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Cépages: Johanniter, Souvignier
Robe brillante, avec une intensité moyenne et des reflets jaune paille.
Bulles fines et traçantes.
Son nez est délicieusement expressif, il exprime des arômes primaires fruités: poire, pomme, et des notes florales (fleur de sureau) et minérales.
La bulle est fine et traçante en bouche. Sa bouche présente un corps svelte, avec une matière juteuse et soyeuse. Son équilibre est dynamique, souligné par une belle vivacité. La finale est élancée et sapide. L'ensemble souligne un vin effervescent élégant, gourmand et ciselé.
Cette cuvée Ebullition sera parfaite pour vos apéritifs les plus festifs. Elle accompagnera merveilleusement les produits de la mer (sushis, carpaccio de poisson, huîtres, St-Jacques).
A déguster frais: température de service conseillée entre 6 et 8°C.
Taux d'alcool : 12% vol
Dosage : 2g/l.
