Evasion 2023 - vin blanc tranquille sec
"La plus élégante"
La cuvée Evasion 2023 est dans la lignée de ses prédécesseures (la cuvée Evasion 2021 a obtenu la note maximale de 5 étoiles dans le Guide des Vins Belges 2023). La cuvée Evasion 2023 est un vin blanc sec aux arômes épicés et fruités (poire, pomme). Bouche fraîche, enrobée, avec des notes persistantes d’agrumes et d'épices, et une finale élancée avec une légère amertume. Cette cuvée gourmande de grande finesse accompagnera merveilleusement un poisson blanc en papillote ou en carpaccio, ou un chèvre affiné. Son potentiel de garde dévoilera sa pleine maturité en 2024 voire en 2025.
IGP Vin de Pays des Jardins de Wallonie
Informations supplémentaires
Cépages: Souvignier gris, Solaris
Robe limpide, brillante, avec une intensité moyenne et des reflets jaune paille
Son nez est franc, il s'ouvrira peu à peu et révèlera des arômes primaires fruités (poire, pomme) et épicés.
Sa bouche est élégante, elle présente un corps enrobé, avec une matière fine et juteuse. Son équilibre est dynamique, porté par une fraîche acidité. La finale est élancée avec une légère et agréable amertume. L'ensemble souligne un vin gourmand et élégant.
Cette cuvée de grande finesse accompagnera merveilleusement un poisson blanc en papillote (légumes verts, tomates, citron) ou en carpaccio, ou un chèvre frais (ciboulette, échalotte) ou affiné.
| A déguster bien frais: température de service conseillée entre 6 et 8°C. Taux d'alcool : 12,5 % vol Son potentiel de garde dévoilera sa pleine maturité en 2024 voire en 2025. |
Prix : 14,5 € TTC
